Jakarta – Cuaca mendung berangin enaknya menyantap mie dengan kuah pedas gurih. Apalagi diberi isian Keecho, sayuran dan telor rebus. Makin komplet dan enak.
Bahan:
Kuah:
750 ml kaldu ayam/sapi
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm cabe merah bubuk
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Isian:
150 g mie telur kering
50 g sawi manis, potong kasar
50 g jamur shimeji
30 g wortel, iris tipis
6 buah Fiesta Keecho, goreng
2 butir telur rebus, kupas
Cara membuat:
Tuang kaldu dalam panci.
• Tambahkan bawang putih cincang, cabe bubuk, minyak wijen, merica dan garam.
• Masak dengan api kecil hingga mendidih.
• Masukkan mie kering, didihkan sebentar.
• Tambahkan sawi dan jamur, didihkan lalu angkat.
• Sajikan dalam mangkuk saji.• Beri keecho dan telur rebus.
Tips:
- Hotpot atau panci tahan panas ada yang terbuat dari tembikar atau stainless steel.
- Sebelum dipakai bilas dengan air bersih.
- Setelah sup mendidih, matikan api, dan tutup hotpot agar suhu panasnya bertahan lama.
catatan kecil 